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성북구 청년들을 위한 특별한 요리 클래스가 열린다. ‘청년공간 동선이음’에서는 오는 11월, 정통 중식 요리 클래스 <홍소육 + 파이황과 만들기> 프로그램 참여자를 모집한다고 밝혔다.이번 클래스에서는 중국 가정식의 대표 요리 ‘홍소육(紅燒肉)’과 상큼한 오이무침 ‘파이황과(拌黄瓜)’를 직접 만들어볼 수 있다. 윤기 흐르는 돼지고기를 달콤짭짤하게 졸여낸 홍소육은 부드럽게 녹아드는 식감과 깊은 풍미가 특징이며, 새콤달콤한 파이황과와 함께 즐기면 맛의 균형이 탁월하다는 평이다.
프로그램은 2025년 11월 5일과 11월 19일, 각각 오후 2시부터 5시까지 진행되며, 두 날짜 모두 원데이 클래스로 운영된다. 회차당 6명의 성북구 거주 또는 활동 청년(만 19세~39세)을 모집하며, 참가비는 재료비 포함 1만 원이다.강의는 ‘친절한요리사’라는 별칭으로 활동 중인 요리 전문가 @junkyoungsun이 진행한다. 참가자는 포장용 그릇 2개를 지참해야 하며, 장소는 성북구 아리랑로 50에 위치한 ‘청년공간 동선이음’ 1층 <동동부엌>이다.
신청은 동선이음 인스타그램 프로필에 있는 링크트리를 통해 구글폼을 작성하면 가능하다. 선정자 발표는 11월 4일이며, 개별 연락을 통해 안내될 예정이다.이번 프로그램은 단순한 요리 수업을 넘어, 청년들이 함께 모여 새로운 경험을 나누고 지역 커뮤니티를 형성하는 계기가 될 것으로 기대된다.
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